Catering

MENYER
Vi skreddersyr diverse arrangementer.  Ta kontakt for en uforpliktende matprat.
catering@levelmathuset.no - tlf. 488 44 101

Tradisjonell julemat

2024

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Julebuffet med svineribbe, pinnekjøtt og dessert

kr. 595
  • Kokkens langtidsstekte svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker (melk), medisterpølser og julesaus (melk, sennep)
  • Pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, hjemmelaget kålrotstappe (melk) og potet
  • Riskrem med rørte bringebær (melk)

Kokkens langtidsstekte svineribbe

kr. 390
  • Rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker (melk), medisterpølser, potet og julesaus (melk, sennep)

Pinnekjøtt

kr. 460
  • Fra Lundal, hjemmelaget kålrotstappe (melk), potet, røkt pølse fra Lundal og pinnesjy

Dessert

Riskrem: kr. 95

servert med rørte bringebær (melk)

Karamellpudding: kr. 100

med karamellkrem (melk, egg)

Multekrem: kr. 115

med krumkake (melk, hvete, gluten, egg)
Til toppen

Julelunsj og snitter

2024

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Julelunsj tallerken

kr. 245
  • Fenalår, Røros rømme, gressløk og flatbrød (melk, hvete/rug gluten)
  • Reker med majones (skalldyr, egg)
  • Røkelaks med eggerøre (fisk, egg, melk)
  • Juleskinke med potetsalat (egg, sennep)
  • Sprøstekt svineribbe med rødbetsalat (egg)
  • Kalkun med waldorfsalat (valnøtter, egg, melk, selleri)
  • Brød fra Naturbakst med pisket smør (hvete/havre/rug/bygg gluten, melk)

Leveres som koldttallerken

Julesnitter

kr. 60 per stk
  • Røkelaks med eggerøre (hvete gluten, melk, egg, fisk)
  • Sprøstekt svineribbe med rødbetsalat og valnøtter (hvete gluten, egg, valnøtter)
  • Reker med majones (hvete gluten, egg, skalldyr)
  • Kalkun med waldorfsalat (hvete gluten, egg, melk, valnøtter, selleri)
Til toppen
NY MENY

Småretter

Fra nov. 2024. Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny
Vegan/vegetarmeny

12 retter

kr. 395
  • Foccacia og aioli (hvetegluten i focaccia, egg i aioli)
  • Pipirrana salat med salte mandler (mandler)
  • Smashed agurk med hummus dip (sesamfrø)
  • Gougères med Fanaost servert med pisket rørosrømme og caviar (melk, egg, fisk, hvetegluten)
  • Sprø potetvaffel med Skakkelaks (fisk, melk, egg, hvetegluten)
  • Taskekrabbe på loff med saltsyltet sitron og dill (hvetegluten, skalldyr, fisk)
  • Tartelette med eggekrem, Haugalandskinke og ristet frø (hvetegluten, egg)
  • Bacondadler
  • Parmesanpotet (melk)
  • Grønn potet med oksehaleragu
  • Kylling pintxo med rød chimichurri
  • Sweet and sour kjøttboller av norsk svin (sesamfrø)

Vegan/ vegetar

kr. 370
  • Karamellisert søtpotetspyd (sesamfrø)
  • Marokkansk blomkål- og brokkolisalat
  • Tabbouleh med perlecouscous (hvete gluten)
  • Asiatisk råkost salat med ponzusaus, ristet frø og tørket banan (selleri, soya)
  • Lun byggrynsalat med grillet grønnsaker (bygg gluten, selleri)
  • Curry samosa (hvete gluten)
  • Ferske vårruller med sprø grønnsaker (sesamfrø)

 Menyen er beregnet som fullverdig måltid. 

Dessert

kr. 95
  • Melkesjokolade pannacotta med pisket rømme, bringebær og brente hasselnøtter (melk, nøtter)
NY MENY

Koldtbord

Fra nov. 2024. Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Koldtbord

kr. 395
  • Bondesalat med sesongens grønnsaker (sennep, selleri)
  • Pipirrana salat med reker (skalldyr)
  • Pastasalat med rød pesto og confitert kylling (hvetegluten, egg, melk, pinjekjerner)
  • Potetlefse med røkt laks (hvetegluten, fisk, egg)
  • Eggerøre toppet med Tronefjell spekeskinke (egg, melk)
  • Potetsalat med purre og estragon (egg)
  • Gulrotsalat med grønnkål og feta (melk, sesamfrø)
  • Brød fra lokal baker med pisket smør (hvete/rug/bygg/havre gluten, melk i smør)

VARM MAT:

  • Kylling lollipop
  • Karbonader med karamellisert løk (melk)
  • BBQ svinenakke

Vi skreddersyr også tre-retters middager fra 650,-

Ta kontakt for mer informasjon.
Til toppen
NY MENY

Selskap

Utover dette kan vi også skreddersy menyer til ditt behov. Ta kontakt for mer informasjon.

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Forrett

Quenelles av kamskjell: kr. 195

Blomkål, reddik, karse, skalldyrskum og dillvinaigrette. Inneholder: bløtdyr, melk, fisk, egg

Lettrøkt torsk: kr. 160

Tørket småtomat, fennikel, erter, sprø panchetta og grønn velouté. Inneholder: fisk, melk

Laks tataki: kr. 165

Syltet salat, pepperotsnø, rugbrød, confitert eggekrem og nordisk vinaigrette. Inneholder: fisk, melk, rug/hvete/bygg gluten, egg

Sopplasagne: kr. 155

Spinat, salte macadamia, parmesan, vårløkskum. Inneholder: melk, hvete gluten egg, macadamianøtter

Hovedrett

Braisert oksekjaker: kr. 335

Ertepuré, sprø potet, glasert gulrot, grønnkålchips og demi glace med sennepsfrø. Inneholder: melk, sennep, sulfitt

Andebryst: kr. 355

Potet- og spinatpuré, syltet delikatesseløk, rosenkål, potetchips og sherry saus. Inneholder: melk, sulfitt

Lam filetkam: kr. 355

Røkt gulrotkrem, saltbakt selleri, brokkolini, potet terrine og rosmarin saus. Inneholder: melk, selleri, sulfitt

Kyllingballotine: kr. 305

Karamellisert sellerirotpuré, stekt kål, beter, brent løk, hasselback potet og sitrontimian saus. Inneholder: melk, sulfitt

Dessert

Mørk sjokoladepannacotta: kr. 115

Appelsin, marengs, kaffe sabayonne og karamellisert valnøtt. Inneholder: melk, valnøtter, egg

Blåbærmoussekake: kr. 105

Nøttecrumble, blåbær gele, sjokoladeknekk og crème chantilly. Inneholder: melk, hvete gluten, hasselnøtter, mandler, egg

Eple vårrull: kr. 105

Marinert ananas, salt karamell, ristet pistasjenøtt og vaniljeis med muskat. Inneholder: melk, hvete gluten, pistasjenøtter, egg

Dekonstruert bringebærpai: kr. 110

Vanilje- og kardemommekrem, karamellfudge og bringebærsorbet. Inneholder: melk, hvete gluten, egg
Til toppen

Lunsj og middag

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Biff stroganoff

kr. 259
Storfekjøtt, sopp, paprika, og løk i tomatisert fløtesaus. Serveres med ris, salat og brød. Inneholder: melk, hvete gluten i brød

Viltgryte

kr. 269
Rotfrukter, potetmos, salat og brød. Inneholder: melk, selleri, hvete gluten i brød

Tandoori Kyllinggryte

kr. 199
Marinert kyllingfilet og grønnsaker i karrisaus. Serveres med ris, salat og brød. Inneholder: melk, hvete gluten i brød

Lasagne

kr. 199
Serveres med salat, foccaia og aioli. Inneholder: hvete gluten, melk, egg, selleri

Langtidsstekt okse høyrygg

kr. 279
Bakte rotgrønnsaker, potetmos og rosmarinsaus. Inneholder: melk, selleri, sulfitt

Glasert svinenakke

kr. 259
Grillet grønnsaker, potetmos og peppersaus. Inneholder: sennep, melk
Til toppen

Snitter

Minimum antall 30 stk

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Snitter

kr. 52 pr. stk
  • Reker med eggesalat (skalldyr, egg, hvete gluten)
  • Skagenrøre (skalldyr, fisk, egg, selleri, hvete gluten)
  • Røkelakskrem på rugbrød (fisk, hvete/bygg/rug gluten)
  • Karbonade med hjemmelaget potetsalat (melk, egg, hvete gluten)
  • Roastbiff med rødbetsalat og syltet sopp (egg, hvete gluten)
  • Semitørket tomat med mozzarella (melk, pinjekjerner, hvete gluten)
Til toppen

Konfirmasjon

2025

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200. Cateringleveranser kun på lørdager.
Last ned meny

Småretter konfirmasjon

kr. 355
  • Foccacia og aioli (hvetegluten, egg)
  • Bondesalat med sesongens grønnsaker (sennep, selleri)
  • Pipirrana salat med marinerte reker (skalldyr)
  • Potetlefse med røkt laks (hvetegluten, egg, fisk)
  • Bacondadler
  • Parmesanpotet (melk)
  • Kylling lollipop med rød chimichurri
  • Grillet kjøttspyd med chipotle glaze
  • Sweet and sour kjøttboller av norsk svin (sesamfrø)
Til toppen

Grillmeny

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Grillmeny

kr. 390
  • BBQ pig wings med coleslaw (melk, egg)
  • Yakitori kylling med spicy råkost (soya, sesamfrø, selleri)
  • Honning og appelsin glasert flankebiff (soya)
  • Urtepølser fra Lundal
  • Smash burger med cheddar (melk)
  • Salte poteter med røkt paprika majones (egg)
  • Potetsalat med estragon og purre (egg)
  • Gresk salat med vannmelon (melk i feta)
  • Grillet tomat med mozzarella og basilikum pesto (melk, pinjekjerner)
  • 3 typer salsa – grillet ananas salsa, Salsa roja, Salsa verde (sesamfrø i
    ananas)
  • Foccacia og aioli (hvete gluten, egg)

Kan bestilles i tillegg:

  • Sukker saltet laks med fennikel- og mynte salat (fisk) kr 35
  • Grillet sjøkreps med hvitløk- og persillesmør (skalldyr, melk) kr 69
  • Røkt blåskjell med kokos- og chili (bløtdyr) kr 45
  • Gangstad Granstubben ost med brent surdeigsbrød (melk, hvete gluten) kr 39
  • Lammekebab med tzatsiki (egg, melk) kr 35
Til toppen