Catering
MENYERVi skreddersyr diverse arrangementer. Ta kontakt for en uforpliktende matprat.
catering@levelmathuset.no - tlf. 488 44 101
MENYER
Småretter
Ny meny kommer 1. novemberMinimum 20 personer
Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.Last ned meny
12 retter
kr. 359- Foccacia og aioli (gluten, egg)
- Krabbe i brioche (skalldyr, egg, selleri gluten, melk)
- Blini med røkelakskrem, syltet rødløk og ørretrogn (egg, melk, fisk)
- Ristet brød med semitørket tomat, haugalandskinka, fetaost og pesto (gluten, melk, nøtter)
- Kyllingklubber med klissete saus (soya, sesamfrø)
- Fennikelsalat med ristet gresskarkjerner og syltet gresskar
- Spanske kjøttboller med tomatsaus (sennep, egg)
- Bacondadler
- Kylling bao buns med soya- og ingefærsyltet kål (soya, gluten, sesamfrø)
- Lammekebab med indisk yoghurtdressing (melk, egg)
- Fritert risottokuler med syltet sopp og parmesandressing (melk, egg, gluten)
- Hasselback potet sticks med estragonmajones (melk, egg)
15 retter
kr. 399I tillegg til 12 retters meny:
- Risdumplings med kimchi og chili crisp olje (sesamfrø, soya, gluten)
- Røkt gulrot med brønnkarsekrem, potetchips og sprø chorizo (melk)
- Bolinhos med paprikamajones (melk, fisk, egg, gluten)
Dessert
kr. 89- Melkesjokolade pannacotta med pisket rømme, bringebær og brente hasselnøtter (melk, nøtter)
Koldtbord
kr. 359- Røkelaks og eggerøre (fisk, egg)
- Spekeskinke og melonsalat
- Skagenrøre (skalldyr, egg,melk,selleri)
- Grønn salat med nøtter og honning (nøtter)
- Brokkolisalat med ristet frø (sennep)
- Pastasalat med kylling og urtedressing (egg, gluten)
- Potetsalat med estragon og purre (egg)
- Brød fra Naturbakst med pisket smør (gluten, melk)
VARM MAT:
- Soyaglasert kyllinglår (soya, sesamfrø)
- Karbonader med karamellisert løk (melk)
- Sennepsglasert røkt svinebog (sennep)
Til toppen
Småretter konfirmasjon
kr. 339- Foccacia og aioli (gluten, egg)
- Ristet brød med semitørket tomat, fetaost og pesto (gluten, melk, nøtter)
- Pastasalat med kylling og urtedressing (egg, gluten)
- Brokkolisalat med ristet frø (sennep)
- Spekeskinke og melonsalat
- Kyllingklubber med klissete saus (soya, sesamfrø)
- Spanske kjøttboller med tomatsaus (sennep, egg)
- Bacondadler
- Kylling bao buns med soya- og ingefærsyltet kål (soya, gluten, sesamfrø)
- Lammekebab med indisk yoghurtdressing (melk, egg)
- Saltkokte poteter med røkt paprikamajones (egg)
Til toppen
Selskap
Ny meny kommer 1. novemberMinimum 20 personer
Utover dette kan vi også skreddersy menyer til ditt behov. Ta kontakt for mer informasjon.Last ned meny
Forrett
Stekt kamskjell: kr. 185
Variasjon på blomkål, syltet gresskar, gresskarfrø og beinmargs vinaigrette (bløtdyr, melk)Lettrøkt kveite: kr. 155
Jordskokkrem, bakt jordskokk, speket egg, syltet eple, velouté saus og grønn olje (fisk, melk)Kremet blomkålsuppe: kr. 135
Stekt blomkål, fritert rugbrød, syltet løk, sprø chorizo og brønnkarseolje (melk, gluten)Speket laks: kr. 165
Grillet hjertesalat, pepperrotkrem, fritert brød, eggekrem, syltet agurk og dillemulsjon (fisk, melk, gluten, egg, sennep)Hovedrett
Culotte av ungt kjøttfe: kr. 335
Potet- og spinatpuré, potetchips, beter, confitert aromasopp og sherrysaus (melk)Andebryst: kr. 355
Pastinakkpuré, syltet delikatesseløk, tørket druer, brokkolini, potetterrine og arabicasus (melk)Lammecarrè: kr. 345
Røkt gulrotkrem, grilla gulrot, saltbakt selleri, grønnkål, småpotet og rosmarin saus (melk, selleri)Kyllingballotine: kr. 295
Karamellisert sellerirotpuré, stekt knutekål, gulbete, grillet rødløk, salte poteter og timiansaus (melk)Dessert
Melkesjokolade pannacotta: kr. 95
Bringebær, pisket crème fraîche, karamellisert ris og appelsin tuiles (melk, gluten)Hvit sjokolade mousse: kr. 110
Solbær- og røkt pepper sirup, sjokoladeknekk, brente hasselnøtter og solbærsorbet (melk, nøtter)Bakt pære: kr. 115
Vanilje- og timian krem, mandelcrumble, kjeks, bjørnebærgele og bjørnebærsorbet (melk, nøtter)Bringebærmoussekake: kr. 105
Variasjon på bringebær, mørk sjokoladekrem, karamellisert pistasjnøtt og salt karamellsaus (melk, gluten, nøtter)Til toppen
Fiesta De Taco
2023Minimum 20 personer
Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.Last ned meny
Fiesta De Taco
kr. 329- Carne Asada
- Kylling Tinga
- Carnitas
Tilbehør:
- Isberg
- Salsa verde
- Salsa roja
- Rå løk og koriander
- Syltet løk
- Lime
- Crème fraîche (melk)
- Revet Cheddar (melk)
- Maislefse
Tillegg:
- Taquitos (melk, gluten) kr. 59
- Salte tortillachips med pico de gallo og guacamole kr. 39
Til toppen
Grillmeny
kr. 369- BBQ pig wings med coleslaw (melk)
- Yakitori kylling med spicy råkost (soya, sesamfrø, selleri)
- Honning og appelsin glasert flankebiff
- Urtepølser fra Lundal
- Smash burger med cheddar (melk)
- Salte poteter med røkt paprika majones (egg)
- Potetsalat med estragon og purre
- Gresk salat med vannmelon
- Grillet tomat med mozzarella og basilikum pesto (melk, nøtter)
- 3 typer salsa (grillet ananas salsa, Salsa roja, Salsa verde)
- Foccacia og aioli (gluten, egg)
Kan bestilles i tillegg:
- Sukker saltet laks med fennikel- og mynte salat (fisk) kr. 35
- Grillet sjøkreps med hvitløk og persille (skalldyr) kr. 69
- Røkt blåskjell med kokos- og chili (bløtdyr) kr. 45
- Gangstad Granstubben ost med brent surdeigsbrød (melk, gluten) kr. 39
- Lammekebab med tzatsiki (egg, melk) kr. 35
Til toppen
Fra havet
kr. 550- Kremet fiskesuppe (melk,selleri, fisk) Bacalao (fisk)
- Blåskjell med kokos- og chili (bløtdyr)
- Røkt laks og eggerøre (fisk, egg)
- Sild med syltet løk og rømme (fisk, melk)
- Ferske reker og sitron (skalldyr)
- Fylt krabbeskall (skalldyr)
- Potetsalat med sennepsdressing (sennep)
- Caesar salat (melk, egg, sennep)
- Foccacia og aioli (gluten, egg)
- Loff med saltet smør (gluten, egg)
Tillegg:
- Sjøkreps med estragonsmør (skalldyr, melk) kr. 69
- Pepperkrabbe (skalldyr) kr. 69
Til toppen
Lunsj og middag
2023Minimum 20 personer
Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.Last ned meny
Biff stroganoff
kr. 259Storfekjøtt, sopp, paprika, og løk i tomatisert fløtesaus. Serveres med ris, salat og brød (melk)
Viltgryte
kr. 269Rotfrukter, potetmos, salat og brød (melk, selleri)
Tandoori Kyllinggryte
kr. 199Marinert kyllingfilet og grønnsaker i karrisaus
Serveres med ris, salat og brød (melk)
Lasagne
kr. 199Serveres med salat, foccaia og aioli (gluten, melk, egg, selleri)
Langtidsstekt okse høyrygg
kr. 279Bakte rotgrønnsaker, potetmos og rosmarinsaus (melk, selleri)
Glasert svinenakke
kr. 259Grillet grønnsaker, potetmos og peppersaus (sennep, melk)
Til toppen
Snitter på spiralloff
kr. 44- Reker med eggesalat
- Skagenrøre
- Røkelakskrem på rugbrød (eller spiralloff)
- Karbonade med hjemmelaget potetsalat
- Roastbiff med rødbetsalat og syltet sopp
- Semitørket tomat med mozzarella
Til toppen