Catering

MENYER
Vi skreddersyr diverse arrangementer. Ta kontakt for en uforpliktende matprat.
catering@levelmathuset.no - tlf. 488 44 101
NY MENY

Småretter

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny
Vegan/vegetarmeny

12 retter

kr. 370
  • Foccacia og aioli (hvete gluten, egg)
  • Asiatisk råkostsalat med ponzusaus ristet frø og tørket banan (selleri, soya)
  • Kinesisk pannekaker med krabbe, sprø salat, hoisin og tempura crunch (egg, melk,
    soya, hvete gluten, skalldyr)
  • Grønn kimchi med villreker og baconcrisp (skalldyr, fisk)
  • Røkt blåkveitekrem på blini med ørretrogn og karse (fisk, egg, melk, hvete gluten)
  • Surdeigsbrød med tomatchutney, fersk ost og basilikum (hvete gluten, melk)
  • Spanske kjøttboller med tomatsaus (sennep, egg)
  • Bacondadler
  • Smashed poteter med parmesan og ranchdressing (melk, egg, sennep)
  • Mac'n cheese bites med chipotleaioli og panchetta (egg, melk, hvete gluten)
  • Souvlaki av gris med chimichurri
  • Shish Tawook kylling med mynteyoghurt (melk)

15 retter

kr. 450

I tillegg til 12 retters meny:

  • Arancini med mojosaus (melk, egg, hvete gluten)
  • Greske squash fritters med tzatziki (egg, melk)
  • Ingefærsyltet agurk med med marinert laks, pepperrot og speket egg (fisk, egg, sesamfrø)

Vegan/ vegetar

kr. 370
  • Karamellisert søtpotetspyd (sesamfrø)
  • Marokkansk blomkål- og brokkolisalat
  • Tabbouleh med perlecouscous (hvete gluten)
  • Asiatisk råkost salat med ponzusaus, ristet frø og tørket banan (selleri, soya)
  • Lun byggrynsalat med grillet grønnsaker (bygg gluten, selleri)
  • Curry samosa (hvete gluten)
  • Ferske vårruller med sprø grønnsaker (sesamfrø)

 Menyen er beregnet som fullverdig måltid. 

Dessert

kr. 95
  • Melkesjokolade pannacotta med pisket rømme, bringebær og brente hasselnøtter (melk, nøtter)

Tradisjonell julemat

2023

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Julebuffet med svineribbe, pinnekjøtt og dessert

kr. 495
  • Kokkens langtidsstekte svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker (melk), medisterpølser og julesaus (melk, sennep)
  • Pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, hjemmelaget kålrotstappe (melk) og potet
  • Riskrem med rørte bringebær (melk)

Kokkens langtidsstekte svineribbe

kr. 320
  • Rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker (melk), medisterpølser, potet og julesaus (melk, sennep)

Pinnekjøtt fra Lundal

kr. 395
  • Hjemmelaget kålrotstappe (melk), potet, røkt pølse fra Lundal og pinnesjy

Dessert

Riskrem: kr. 100

servert med rørte bringebær (melk)

Karamellpudding: kr. 100

med karamellkrem (melk, egg)

Multekrem: kr. 105

med krumkake (melk, hvete, gluten, egg)
Til toppen

Juletapas

2023

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Juletapas

kr. 375
  • Medister albondigas (melk, egg)
  • Steamet buns med pinnekjøtt og spicy kålrotsalat (hvete gluten, soya, sesam frø)
  • Klippfiskkaker med tomatchutney, estragonmajones og sprø panchetta (fisk, egg)
  • Bacondadler
  • Appelsin- og honningglasert ribbespyd med rødkålsalat (soya, sesamfrø)
  • Lefser med sennep sild (hvete gluten, sennep, fisk)
  • Syltet beter med sopp, ruccola, revet fetaost og valnøtt (melk, valnøtter)
  • Lun potetsalat med sennepsdressing (sennep)
  • Blini med røkelaks tartar, pepperrotkrem og friterte kapers (hvete gluten, melk, egg, fisk)
  • Haugaland skinke med geitost fra Haukeli, fiken- og løkkompott og julebrød (melk, hvete gluten)
  • Foccacia og aioli (hvete gluten, egg)

Dessert

Riskrem: kr. 100

servert med rørte bringebær (melk)

Karamellpudding: kr. 100

med karamellkrem (melk, egg)

Multekrem: kr. 105

med krumkake (melk, hvete, gluten, egg)
Til toppen

Julelunsj

2023

Minimum 15 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Julelunsj tallerken

kr. 240
  • Fenalår, Røros rømme, gressløk og flatbrød (melk, hvete/rug gluten)
  • Lefser med sennepsild (fisk, hvete gluten, sennep)
  • Røkelaks med eggerøre (fisk, egg, melk)
  • Juleskinke med potetsalat (egg, sennep)
  • Hjemmelaget ribberull med rødbetsalat (egg)
  • Kalkun med rosenkålsalat (egg)
  • Brød fra Naturbakst med pisket smør (hvete/havre/rug/bygg gluten, melk)

Leveres som koldttallerken

Julesnitter

kr. 44 per stk
  • Røkelaks med eggerøre (hvete gluten, melk, egg, fisk)
  • Hjemmelaget ribberull med rødbetsalat og valnøtter (hvete gluten, egg, valnøtter)
  • Reker med majones (hvete gluten, egg, skalldyr)
  • Kalkun med waldorfsalat (hvete gluten, egg, melk, valnøtter, selleri)
Til toppen

Koldtbord

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Koldtbord

kr. 370
  • Røkelaks og eggerøre (fisk, egg)
  • Spekeskinke og melonsalat
  • Skagenrøre (skalldyr, egg,melk,selleri, fisk)
  • Grønn salat med nøtter og honning (hasselnøtter, mandler)
  • Brokkolisalat med ristet frø (sennep)
  • Pastasalat med kylling og urtedressing (egg, hvete gluten)
  • Potetsalat med estragon og purre (egg)
  • Brød fra Naturbakst med pisket smør (hvete/rug/bygg/havre gluten, melk)

VARM MAT:

  • Soyaglasert kyllinglår (soya, sesamfrø)
  • Karbonader med karamellisert løk (melk)
  • Sennepsglasert røkt svinebog (sennep)
Til toppen

Konfirmasjon

2024

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Småretter konfirmasjon

kr. 355
  • Foccacia og aioli (hvete gluten, egg)
  • Asiatisk nudelsalat med ponzusaus ristet frø og tørket banan (selleri, soya, egg, hvete gluten)
  • Grønn salat med tomat, fersk ost, syltet løk og pesto (melk, pinjekjerne)
  • Potetlefse med spekeskinke, kremost, ruccola og fiken (hvete gluten, melk)
  • Røkt blåkveitekrem på blini med ørretrogn og karse (fisk, egg, melk, hvete gluten)
  • Smashed poteter med parmesan og ranchdressing (melk, egg, sennep)
  • Mac'n cheese bites med chipotleaioli og panchetta (egg, melk, hvete gluten)
  • Bacondadler
  • Spanske kjøttboller i tomatsaus (egg, sennep)
  • Kyllingspyd med mynteyoughurt (melk)
  • Marinert kjøttspyd med chimichurri
Til toppen

NY MENY

Selskap

Utover dette kan vi også skreddersy menyer til ditt behov. Ta kontakt for mer informasjon.

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Forretter

Quenelles av kamskjell: kr. 195

Blomkål, reddik, karse, skalldyrskum og dillvinaigrette. Inneholder: bløtdyr, melk, fisk, egg

Lettrøkt torsk: kr. 160

Tørket småtomat, fennikel, erter, sprø panchetta og grønn velouté Inneholder: fisk, melk

Laks tataki: kr. 165

Syltet salat, pepperotsnø, rugbrød, confitert eggekrem og nordisk vinaigrette. Inneholder: fisk, melk, rug/hvete/bygg gluten, egg

Sopplasagne: kr. 155

Spinat, salte macadamia, parmesan, vårløkskum. Inneholder: melk, hvete gluten egg, macadamianøtter

Hovedretter

Braisert oksekjaker: kr. 335

Ertepuré, sprø potet, glasert gulrot, grønnkålchips og demi glace med sennepsfrø. Inneholder: melk, sennep, sulfitt

Andebryst: kr. 355

Potet- og spinatpuré, syltet delikatesseløk, rosenkål, potetchips og sherry saus. Inneholder: melk, sulfitt

Lam filetkam: kr. 355

Røkt gulrotkrem, saltbakt selleri, brokkolini, potet terrine og rosmarin saus. Inneholder: melk, selleri, sulfitt

Kyllingballotine: kr. 305

Karamellisert sellerirotpuré, stekt kål, beter, brent løk, hasselback potet og sitrontimian saus. Inneholder: melk, sulfitt

Dessert

Mørk sjokoladepannacotta: kr. 115

Appelsin, marengs, kaffe sabayonne og karamellisert valnøtt. Inneholder: melk, valnøtter, egg

Blåbærmoussekake: kr. 105

Nøttecrumble, blåbær gele, sjokoladeknekk og crème chantilly. Inneholder: melk, hvete gluten, hasselnøtter, mandler, egg

Eple vårrull: kr. 105

Marinert ananas, salt karamell, ristet pistasjenøtt og vaniljeis med muskat. Inneholder: melk, hvete gluten, pistasjenøtter, egg

Dekonstruert bringebærpai: kr. 110

Vanilje- og kardemommekrem, karamellfudge og bringebærsorbet. Inneholder: melk, hvete gluten, egg
Til toppen

Fiesta De Taco

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Fiesta De Taco

kr. 330
  • Carne Asada
  • Kylling Tinga
  • Carnitas

Tilbehør:

  • Isberg
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • Rå løk og koriander
  • Syltet løk
  • Lime Crème fraîche (melk)
  • Revet Cheddar (melk)
  • Maislefse

Tillegg:

  • Taquitos (melk, hvete gluten) kr. 59
  • Salte tortillachips med pico de gallo og guacamole kr. 39
Til toppen

Grillmeny

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Grillmeny

kr. 370
  • BBQ pig wings med coleslaw (melk, egg)
  • Yakitori kylling med spicy råkost (soya, sesamfrø, selleri)
  • Honning og appelsin glasert flankebiff (soya)
  • Urtepølser fra Lundal
  • Smash burger med cheddar (melk)
  • Salte poteter med røkt paprika majones (egg)
  • Potetsalat med estragon og purre (egg)
  • Gresk salat med vannmelon (melk i feta)
  • Grillet tomat med mozzarella og basilikum pesto (melk, pinjekjerner)
  • 3 typer salsa – grillet ananas salsa, Salsa roja, Salsa verde (sesamfrø i ananas)
  • Foccacia og aioli (hvete gluten, egg)

Kan bestilles i tillegg:

  • Sukker saltet laks med fennikel- og mynte salat (fisk) kr. 35
  • Grillet sjøkreps med hvitløk- og persillesmør (skalldyr, melk) kr. 69
  • Røkt blåskjell med kokos- og chili (bløtdyr) kr. 45
  • Gangstad Granstubben ost med brent surdeigsbrød (melk, hvete gluten) kr. 39
  • Lammekebab med tzatsiki (egg, melk) kr. 35
Til toppen

Fra havet

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Fra havet

kr. 550
  • Kremet fiskesuppe (melk,selleri, fisk)
  • Bacalao (fisk)
  • Blåskjell med kokos- og chili (bløtdyr)
  • Røkt laks og eggerøre (fisk, egg, melk)
  • Sild med syltet løk og rømme (fisk, melk)
  • Ferske reker og sitron (skalldyr)
  • Fylt krabbeskall (skalldyr)
  • Potetsalat med sennepsdressing (sennep)
  • Caesar salat (melk, egg, sennep, fisk)
  • Foccacia og aioli (hvete gluten, egg)
  • Loff med saltet smør (hvete gluten, egg)

Tillegg:

  • Sjøkreps med estragonsmør (skalldyr, melk) kr. 69
  • Pepperkrabbe (skalldyr, soya, sesamfrø) kr. 69
Til toppen

Lunsj og middag

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Biff stroganoff

kr. 259
Storfekjøtt, sopp, paprika, og løk i tomatisert fløtesaus. Serveres med ris, salat og brød. Inneholder: melk, hvete gluten i brød

Viltgryte

kr. 269
Rotfrukter, potetmos, salat og brød. Inneholder: melk, selleri, hvete gluten i brød

Tandoori Kyllinggryte

kr. 199
Marinert kyllingfilet og grønnsaker i karrisaus. Serveres med ris, salat og brød. Inneholder: melk, hvete gluten i brød

Lasagne

kr. 199
Serveres med salat, foccaia og aioli. Inneholder: hvete gluten, melk, egg, selleri

Langtidsstekt okse høyrygg

kr. 279
Bakte rotgrønnsaker, potetmos og rosmarinsaus. Inneholder: melk, selleri, sulfitt

Glasert svinenakke

kr. 259
Grillet grønnsaker, potetmos og peppersaus. Inneholder: sennep, melk
Til toppen

Snitter

Minimum antall 30 stk

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Snitter på spiralloff

kr. 44
  • Reker med eggesalat (skalldyr, egg, hvete gluten)
  • Skagenrøre (skalldyr, fisk, egg, selleri, hvete gluten)
  • Røkelakskrem på rugbrød (fisk, hvete/bygg/rug gluten)
  • Karbonade med hjemmelaget potetsalat (melk, egg, hvete gluten)
  • Roastbiff med rødbetsalat og syltet sopp (egg, hvete gluten)
  • Semitørket tomat med mozzarella (melk, pinjekjerner, hvete gluten)
Til toppen

Allergener

MA: mandler, P: peanøtter, F: fisk, S: skalldyr, SE: sesamfrø, E: egg, B: bløtdyr, SP: sennep, S: selleri, M: melk, SU: sulfitt, SO: soya, L: lupin, HN: hasselnøtter, VN: valnøtter, PK: pinjekjerner, D: durumhvete, HG: hvetegluten, BG: byggmalt, RG: ruggluten, PN: pistasjenøtter, CN: cashewnøtter